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亚临界生物萃取技术各论之栀子

发布时间:2019/1/3 16:00:26

1.20 栀子                                            (郑州大学 庞会利)

我国栀子资源丰富,在河南、湖北、安徽、 江苏、福建、浙江、广西及云南等地区都有种植。藏红花素类物质是***中药藏红花及栀子果实***同存在的一类着色力强的天然水溶性类胡萝卜素,具有良好的抗癌性,是栀子的主要活性成分。不同产地栀子中藏红花素含量差别较大,在0.25%~1.12%之间[1]。栀子不仅是传统的中药和重要的染色剂来源,而且是一种潜在的功能性油料。栀子油是一种低黏度、稳定性良好的天然植物油,其中有40%~50%为人体所需的亚油酸。除了具有很高的营养价值外,栀子油还含有多种具有保健功效的生物活性成分。例如其对神经系统有一定的影响,具有镇静、***、抗惊厥及促学习记忆、抗抑郁的效果,可用于植物性治疗骨质疏松症新药的开发及女性绝经期保健品的研制[2-4]。

目前对栀子的开发和利用多是将其作为中药、食品添加剂或直接提取栀子***素来使用[5-6],这不仅造成栀子果油的浪费,同时油脂的存在又增加了栀子***素除杂的难度。亚临界萃取技术是一种新型的天然产物萃取技术,具有高保活、纯天然、得率高及污染少的优势,目前已应用于天然动植物有效成分、中药(含复方)活性成分、昆虫及动物、天然色素、***油脂等多种物料的研究和生产。利用该技术提取栀子果油效率高、品质好[7],因此本文先利用亚临界技术萃取栀子果油,再提取粕中的藏红花素,研究方案的可行性,希望为栀子产业链的完善***一定的数据及理论依据。

吴敏等[8]为提高栀子的综合利用价值,以我国传统中药栀子为原材料,在利用亚临界丁烷提取栀子果油的同时,提取出栀子粕中的藏红花素,这大大提高了栀子资源的综合利用价值。由于亚临界萃取是在密闭、低温、低压的条件下进行,该方法下提取的栀子果油与其他方法相比具有酸价低、VE含量高等优点[9],同时不会使栀子中藏红花素类物质受到***,因此该技术的利用能够增加藏红花素的提取率。

亚临界丁烷提取得到的栀子果油中亚油酸含量高达53.72%,与玉米胚芽油含量相当,是一种很好的制备亚油酸的原料;并且在栀子果油中检测到了玉米胚芽油中没有的亚麻酸成分,而亚麻酸是公认的人体必需的营养元素,能够保持大脑健康、利于智力的提高,同时具有促进营养吸收、抗癌、***的功效[8]。栀子果油中油酸含量达到24.271%,是一种易被人体吸收的不饱和脂肪酸。

亚临界丁烷提取得到的栀子果油是一种在中药保健、香料工业、日用食品及化学工业上应用的新型功能性油脂。丁烷萃取栀子果的工艺条件:萃取温度25~35℃,料溶比1:1.5,萃取压力0.3~0.5MPa,逆流萃取次数4次。栀子果经压榨得到的饼中含油10%左右,亚临界丁烷萃取时经3次逆流萃取即可达到1%以下的残油。栀子粕中藏红花素的提取率可达到0.21%,说明该工艺完全具备可行性,这为栀子产业的开发***了极大的理论依据及实践支持。乙醇萃取栀子粕的正交实验结果得到合适的工艺条件为:乙醇水溶液的浓度为50%,浸提温度为40 ℃,浸提时间为3h,料液比为1:12;藏红花素的提取率可达0.21%,说明提油后的栀子粕具有提取藏红花素的能力。

参考文献

[1]段启,陈华.HPLC法测定不同产地栀子中藏红花素的含量[J].中药新药与临床药理,2010,21(3):299-301

[2]李宝莉,陈雅慧,杨暄,等.栀子油的提取和对中枢神经系统的作用[J].第四军医大学学报,2008,29(23):2152-2155

[3]TAO Weiwei, ZHOU Hailou, XUE Wenda, et al. Optimization of Supercritical Fluid Extraction of Oil from the Fruit of Gardenia jasminoides and Its Antidepressant Activity [J]. Molecules, 2014, 19(12): 19350-19360

[4]LI Baoli, ZHANG Yongli, SHI Bingyin, et al. Gardenia oil increases estradiol levels and bone materialdensity by a mechanism associated with upregulation of COX-2 expression in an ovariectomized rat model [J]. Experimental and Therapeutic Medicine, 2013, 6(2): 562-566

[5]费曜,***平.渝产栀子资源现状调查及分析[J].资源开发与市场, 2013, 29(10): 1056-1059

[6]涂秋丽.唐河县栀子产业建设的思考[J].河南农业,2012, (4):53

[7]孙连贵.一种用亚临界流体萃取栀子果油的方法[P].中国专利: 201410402262.0, 2014-08-15

[8]吴敏,谷令彪,刘华敏,等. 栀子果油及藏红花素的分步萃取研究[J].食品科技, 2017, 42(01): 231-235

[9]李昊阳,王飞运,刘华敏,等.不同萃取方法制备栀子果油及其特性分析[J].现代食品科技, 2016, 32(9)


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