小麦胚芽油的低温加工工艺

   小麦胚芽油是一种营养丰富的健康食用油，深受人们的喜爱。但为了能进一步保留小麦胚芽油中的营养成分，通常会采用低温加工技术。但是低温加工小麦胚芽油的整个流程又是怎样的呢？由于我公司一直从事小麦胚芽油加工，所以在加工方面有着丰富的经验，对小麦胚芽油低温加工技术也非常了解，所以下面将向大家简单的讲一下低温加工小麦胚芽油的整个流程。

   在利用低温加工技术生产小麦胚芽油时，主要用到的原料是小麦胚芽，一般情况下小麦胚芽中的含油量在8-10%。但由于小麦胚芽的体积较小，所以很容易夹杂一些面粉，麸皮，所以需要清理杂质，否则将会直接影响到小麦胚芽的出油率。另外，由于小麦胚芽油在夏季很容易酸败变质，所以在加工过程中通常不会采用烘焙，远红外加热，蒸汽灭酶或微热处理等，这样更便于保存小麦胚芽油。

   从整体上来看，小麦胚芽油的生产工艺是筛分，烘干，低温萃取等。一般情况下，小麦胚芽油主要采用的生产方法有冷榨法，溶剂浸出法两种。其中，采用冷榨法生产的小麦胚芽油质量好，油质干净，虽然在价格上要贵一些，但仍然受到许多消费者的喜爱。但冷榨法也有一些缺点，其中较突出的问题就是，小麦胚芽在压榨过程中很容易粘黏，压榨过程中也不易达到一定的压力，从而造成残油率高，出油率低的问题。