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小麦胚芽油供应之胚芽油介绍
来源:http://www.hnkunhua.com/news880367.html发布时间:2022/10/21 11:45:00
据小麦胚芽油供应厂所知,小麦胚芽的蛋白质含量为31%以上,不光含有人体必需的8种氨基酸,特别是赖氨酸的含量占18.5%,比大米、白面高出6~7倍。小麦胚芽中亚油酸的含量占60%,其中80%是多不饱和脂肪酸,而亚油酸正是人体三种必需脂肪酸中重要的一种,具有降低血脂,防止动脉粥样硬化的作用。
小麦胚芽含有丰富的多种维生素,维生素B1的含量分别是面粉的15倍,大米的12倍、黄豆的28倍、牛肉的33倍、鸡蛋的57倍;维生素B2的含量分别是面粉的10倍、大米的8倍、黄豆的1.7倍、牛肉的3倍、鸡蛋的2倍。特别是维生素E的含量,高达34.9mg/100g,营养学家称它是维生素E的仓库,增强脑细胞活力、延缓衰老的功能。小麦胚芽还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素。小麦胚芽中色素的成分是小麦黄酮,它是一种水溶性色素,对心血管疾病具有很好的功能。小麦胚芽中的谷胱甘肽,它对抑制癌症有显著的效果。小麦胚芽含有大量的膳食纤维,具有降低血脂、降低餐后血糖等功效。小麦胚芽是一种珍贵的食品营养资源,它对人体健康有神奇的作用,也越来越得到世人关注。
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