脱脂小麦胚芽粉

    我公司地处小麦主产区，在原料选用上有一定的优势，脱脂小麦胚芽粉是小麦胚芽经过亚临界低温提取分离出脱脂的小麦胚芽，再将脱脂小麦胚芽经过超微粉碎制粉，整个过程对温度有要求，温度过高那么热敏性物质损失越多，而一些营养成分对温度是比较敏感的，所以在生产时对温度的把控上是有要求的。小麦胚芽来源于小麦，其中小麦胚芽约占整个麦粒的2.5%。小麦胚芽可分为脱脂小麦胚芽，全脂小麦胚芽。脱脂小麦胚芽是经过低温脱脂，加工温度维持在40摄氏度以下，把油分去掉。之所以要采取低温脱脂，主要是由于许多成分对于温度非常的敏感，温度过高的话就会破坏物质，引发变性，流失营养成分；将脱脂小麦胚芽为原料，通过粉碎制粉工艺，就可加工出脱脂小麦胚芽粉；而脱脂小麦胚芽粉在经过特殊杀菌处理后，可用于保健品、食品、烘焙品、医药等行业。脱脂小麦胚芽粉的食用方法也有很多，如可根据个人的口味，在牛奶，豆浆，蛋白质粉，五谷粉或其它调味品中适量添加，并冲泡；在制作面包，糕点，馒头，面条等面制品时，可以掺入到面粉中，从而增加食品的营养价值。