核桃油厂家教你正确选购食用油
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食用油是日常生活中的必需品,且食用油的种类有很多,不同的食用油具备不同的特点,可适用于不同的烹饪方式。核桃油厂家作为一家食用油源头加工厂,可加工及代加工各种食用油,如核桃油,亚麻籽油,杏仁油,牡丹籽油等,除了具备成熟的加工工艺,对各类食用油也有一定的了解。为了回馈广大用户多年来的支持,将讲解食用油的选购要点。
选择正规渠道购买:尽量到证照齐全的正规商超购买,避免购买来源不明的散装油。
查看标签和认证:选择有明确标识生产日期、保质期、厂名、厂址和产品标准号的食用油。如果食用油有绿色食品、有机食品等认证标识,可以优先选择。
查看油的外观:质量好的食用油应该澄清、透明。同一油种,颜色越浅,质量越好。如大豆油、葵花籽油等应呈微黄色,玉米油、菜籽油等应呈淡黄色。
闻气味:取几滴油放在手掌上,用双手摩擦生热,品质好的油应具有该种油的特有香味。如闻到有酸味、哈喇味等异味,说明油已变质。
注意油的酸价和过氧化值:酸价和过氧化值是衡量油脂氧化程度的重要指标。酸价越低,说明油的品质越好;过氧化值越高,说明油的品质越差。
选择合适的食用油种类:根据日常烹饪和饮食偏好选择适合的食用油,如菜籽油适合煎炒,大豆油适合炖煮,橄榄油适合凉拌等。
避免过量购买:食用油容易氧化变质,应按需购买,并尽量减少储存时间。
注意油的储存方式:食用油应存放在阴凉干燥处,避免阳光直射和高温。使用后要密封好油壶,防止油脂氧化。
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