核桃油厂家讲解核桃油的生产工艺
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核桃油厂家在生产核桃油时,为了确保核桃油的品质,一是要严格挑选生产原料,二是科学的生产工艺。核桃仁是核桃油的生产原料,在挑选时要选择自然晾干,不能有瘦憋仁、霉烂仁、核桃夹皮等杂质。核桃油的生产工艺主要包括原料准备、制取原油、精炼处理等步骤。
原料准备:选择成熟度较高、个大饱满、表面洁净、没有腐烂变质等较好的核桃仁作为原料,并进行清洗和破碎处理。
制取原油:采用液压冷榨法制取原油,该方法在低于27℃的温度下进行,以保留核桃油中的营养成分。压榨后的饼可以再次用于生产核桃蛋白粉等产品。
精炼处理:原油经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等精炼处理,去除杂质和不良气味,得到合格的核桃油。
具体的生产工艺和原料要求可能因生产厂家的不同而有所差异。但一般来说,核桃油应该采用物理压榨工艺,选用饱满干净的原料,并严格控制生产过程,以确保产品的品质。
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